Доля Елена Юрьевна

учитель технологии

КГУ «Горьковская средняя школа»

Тайыншинский район

Северо-Казахстанская область             

Предмет: технология

Тема урока: Причины и источники пищевых отравлений. ФГ Производство.

Цель. Познакомить учащихся с ролью микроорганизмов в процессе приготовления и хранения продуктов питания . Формировать у учащихся правильное восприятие места и роли человека в глобальной системе «природа-человек-общество», понимания взаимозависимости её составляющих в обеспечении безопасности.

Задачи.

Ø Сформировать у учащихся представление о полезных и вредных воздействиях на пищевые продукты микроорганизмов , о существовании источников и путях проникновения болезнетворных микроорганизмов в организм человека . Дать представление о возбудителях инфекционных заболеваний и путях передачи человеку разными способами.

Ø Выработать у учащихся осознанной ответственности за негативные стороны деятельности человека, нарушающие гармонию окружающей среды , повышающие факторы риска и уровней опасности. Научить определять средства и способы защиты от поражающих и вредных факторов , созданных опасностями  чрезвычайных ситуаций. Правильно определять признаки пищевых отравлений и оказать первую медицинскую помощь.

Ø Воспитывать здоровый образ жизни , формировать физическое и нравственное здоровье.

Системообразующие понятия: микроорганизмы , инфекция , пищевые отравления , эпидемия.

Ход урока

далее - в архиве...